Pineapple, spinach detox drink (đồ uống giải độc với dứa và rau chân vịt)

So when the spring and summer are on the way, I no longer have the need of eating and baking too much. Instead, the need to drink something fresh, to eat something with the lemon taste comes in. I’m going to the gym more often these days, just because I start to like it! I don’t like running but I have to train myself in order to have strength and energy to play tennis in the weekend. Among all the activities to look good in the summer is having detox drink. I’m not fat, but I drink it just because it tastes so good. I was introduced to detox drink by a colleague of mine, who had only detox drink for 7 days and lost 8 kilos. That’s too much for me. If only I could lose 2 kilos, it will be ideal. :) So I start having detox drinks just to feel good, and it really feels good when you drink it. Juice from lemon is very good to clean your body, and the ginger goes well with a lot of detox juices. (That’s why the Japanese have ginger slices besides their sushi. After one piece of sushi, they eat one slice of ginger, to keep clean the stomach and keep it warm).

detox drink prep

Tiếng Việt phía dưới

Continue reading

Advertisements

Bún chả cá Đà Nẵng

bun cha ca 1
Từ hơn một tháng nay đến giờ mình mới có thời gian và tâm trí ngồi viết lách cho cái blog này. Viết về bún chả cá thôi vì đã có một post về chả cá Đà Nẵng và còn thiếu cái này. Xong thấy nhiều người search ra blog của mình là vì tìm ‘bún chả cá Đà Nẵng’ xong nếu đọc chỉ có chả thì cũng giống hơi bị lừa. :D 

Nấu nước bún này là cái mình thích nhất vì nước ngon, ngọt, chua là nhờ rau củ hết. Chỉ cần cho thêm một ít muối và nước mắm. Ngoài ra không cần bột canh, bột nêm hay chanh, me gì cả. Một phần mình lười viết công thức vì lúc nấu cũng không bao giờ đo trước mỗi thứ cần bao nhiêu. Mình viết ra ở đây bằng trí nhớ cho mọi người tham khảo thôi. Những ai đã thích nấu ăn và bếp núc rồi thì có thể thì chỉ cần chỉ một ít là biết mà. :)

Nguyên liệu cho nước bún (cho 4-6 người ăn, vừa đầy nồi 2.5l):

– 200-300g bí đỏ, cắt chiều 3-4 cm (có thể để nguyên vỏ hoặc cắt vỏ đi tuỳ ý)

– Nửa cái bắp cải (chắc khoảng 200g, bắp cải ngọt nhé), cắt miếng như luộc ăn

– 4 quả cà chua, thái múi cau

– Một nửa quả dứa/ thơm (vì dứa mình mua là ở Hà Lan nên to hơn ở nhà. Dứa ở VN chắc phải dùng gần một quả). 

– Măng (200g). Măng thái theo chiều dài như trong hình ở trên (Ở Đà Nẵng thì người ta dùng măng khô nhưng bên này không có thì mình dùng loại măng kiểu tươi đóng gói). Continue reading